Il sapore dei funghi e dei tartufi magici può essere piuttosto intenso. Ad alcuni piace il sapore che può essere quello dei gusci dei semi di girasole o delle mandorle crude con un pizzico di fungo. Ma può anche avere un sapore terroso, amaro e persino metallico. Il tartufo può essere ancora più intenso, perché alcune varietà sono molto amare. Chi non ama questo sapore può anche cercare di mascherarlo. Ecco perché abbiamo inventato commestibili: una soluzione deliziosa per mostrare le proprie abilità culinarie e per essere uno psiconauta.

Come cucinare con i tartufi e i funghi magici

Ci sono alcune cose da sapere prima di iniziare a cucinare con funghi e tartufi. Uno degli argomenti più discussi riguardo agli edibili a base di funghi magici è che la sostanza psicoattiva viene scomposta quando viene riscaldata. Questo argomento è ancora dibattuto, ma alcuni ricercatori hanno dimostrato che la qualità della psilocibina in tartufi magici e funghi diminuisce dopo essere stato riscaldato a 75 gradi Celsius.

Andare piano

Proprio come quando si preparano altri edibles con altri prodotti, come la cannabis, è sempre importante procedere lentamente. Ciò significa che è più facile controllare le temperature durante la cottura. Un'altra cosa importante per tutti gli edibles è iniziare con piccole quantità e consumarne altre se non si hanno gli effetti desiderati dopo un'ora. La potenza per ogni lotto può essere diversa anche se si usano le stesse quantità.

Ed ecco alcune ricette di funghi e tartufi commestibili

Brownies ai funghi

Ingredienti

• 500 grammi di farina
• 250 grammi di zucchero
• 125 grammi di cacao
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 250 grammi di olio di girasole
• 250 grammi di noci pecan, schiacciate
• 125 grammi di cioccolato puro tritato
• 4 grammi di funghi secchi tritati
• Succo di 1 arancia
• Sale marino per la copertura

Metodo

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius
2. Unire la farina, lo zucchero, il cacao, il sale e il lievito e mescolare il tutto.
3. In un'altra ciotola mescolate l'olio e il succo d'arancia.
4. Nell'altra ciotola, mescolate gli ingredienti umidi e aggiungete le noci, i funghi e i pezzetti di cioccolato fondente.
5. Una volta mescolato bene, versare il composto in una teglia di 20×20 cm.
6. Versarvi sopra un po' di sale marino e infornare per 20 minuti. Lasciate raffreddare ed è pronto da mangiare!

Cioccolato ai funghi

Per questa ricetta è necessario uno stampo per cioccolato, in modo da poter versare il cioccolato fuso nello stampo.

Ingredienti

• 1 tavoletta di cioccolato, a piacere
• 4 grammi di funghi secchi tritati

Metodo

Sciogliere il cioccolato a bassa temperatura nel microonde, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cioccolato non sarà completamente fuso. Aggiungere il funghi e mescolare ancora. Versate il tutto sugli stampi di cioccolato e lasciate raffreddare in frigorifero.

Miele blu

Ingredienti

• 4 grammi di funghi secchi o tartufi magici
• 100 grammi di miele

Metodo

Tritare i funghi o i tartufi in un macinino da caffè fino a ridurli in polvere. Aggiungetela al miele ed è pronta da mangiare!