Der Geschmack von Pilzen und magischen Trüffeln kann ziemlich intensiv sein. Manche mögen den Geschmack, da er wie Sonnenblumenkernschalen oder rohe Mandeln mit einem Hauch von Pilzen schmecken kann. Er kann aber auch erdig, bitter und sogar metallisch schmecken. Trüffel können sogar noch intensiver sein, da einige Sorten sehr bitter sind. Wer den Geschmack nicht mag, kann auch versuchen, ihn zu überdecken. Und genau deshalb haben wir erfunden Esswaren: eine köstliche Lösung, um Ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis zu stellen und gleichzeitig ein Psychonaut zu sein.

Wie man mit magischen Trüffeln und Pilzen kocht

Es gibt ein paar Dinge, die man wissen muss, bevor man mit Pilzen und Trüffeln kocht. Eines der meistdiskutierten Themen über Esswaren aus Zauberpilzen ist, dass die psychoaktive Substanz beim Erhitzen abgebaut wird. Dieses Thema ist immer noch umstritten, aber einige Forscher haben gezeigt, dass die Qualität des Psilocybins in magische Trüffel und Pilze nimmt nach dem Erhitzen auf 75 Grad Celsius ab.

Langsam gehen

Genau wie bei der Herstellung anderer Esswaren mit anderen Produkten, wie Cannabis, ist es immer wichtig, langsam vorzugehen. Das bedeutet, dass es einfacher ist, die Temperaturen während des Backens und Kochens zu kontrollieren. Ein weiterer wichtiger Punkt bei allen Esswaren ist, mit kleinen Mengen zu beginnen und etwas mehr zu essen, wenn man nach einer Stunde noch nicht die gewünschte Wirkung hat. Die Potenz kann pro Charge unterschiedlich sein, selbst wenn man die gleichen Mengen verwendet.

Und hier sind einige Rezepte für Pilz- und Trüffelgerichte

Pilz-Brownies

Inhaltsstoffe

• 500 Gramm Mehl
• 250 Gramm Zucker
• 125 Gramm Kakao
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 250 Gramm Sonnenblumenöl
• 250 g Pekannüsse, zerkleinert
• 125 Gramm gehackte, reine Schokolade
• 4 Gramm getrocknete Pilze, gehackt
• Saft von 1 Orange
• Meersalz zum Bestreuen

Methode

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Das Mehl, den Zucker, den Kakao, das Salz und das Backpulver mischen und zusammenrühren.
3. In einer anderen Schüssel mischen Sie das Öl und den Orangensaft
4. Die feuchten Zutaten in der anderen Schüssel verrühren und die Nüsse, Pilze und Zartbitterschokoladenstückchen unterrühren.
5. Wenn Sie alles gut vermischt haben, füllen Sie diese Mischung in ein Backblech von 20×20 cm.
6. Etwas Meersalz darüber streuen und 20 Minuten lang backen. Abkühlen lassen und schon ist er fertig zum Verzehr!

Pilz-Schokolade

Für dieses Rezept brauchen Sie eine Schokoladenform, damit Sie die geschmolzene Schokolade in die Form gießen können.

Inhaltsstoffe

• 1 Tafel Schokolade, je nach Geschmack
• 4 Gramm gehackte getrocknete Pilze

Methode

Die Schokolade bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Hinzufügen der Pilze und nochmals umrühren. Gießen Sie dies nun über Ihre Schokoladenformen und lassen Sie es im Kühlschrank abkühlen.

Blauer Honig

Inhaltsstoffe

• 4 Gramm getrocknete Pilze oder magische Trüffel
• 100 Gramm Honig

Methode

Zerkleinern Sie die Pilze oder Trüffel in einer Kaffeemühle, bis sie zu Pulver werden. Fügen Sie dieses Pulver Ihrem Honig hinzu, und schon können Sie es essen!