Descrizione

Sperimentate l'antica magia della civiltà Maya con i nostri Fagioli di cacao crudi per le cerimonie dal Guatemala. Questi eccezionali semi di cacao sono coltivati con cura dai contadini locali nei lussureggianti altipiani del Guatemala, dove il fertile terreno vulcanico e il clima unico creano le condizioni ideali per produrre cacao di altissima qualità.

I nostri semi di cacao crudi non sono lavorati e sono puri, preservando i loro nutrienti naturali e i potenti antiossidanti. Vengono raccolti tradizionalmente ed essiccati senza essere esposti ad alte temperature, garantendo un sapore ricco e complesso, terroso e leggermente amaro, con sottili note di frutta e noci.

Questi semi di cacao sono stati utilizzati per secoli nei rituali cerimoniali per le loro proprietà spirituali ed energetiche. Sono considerati uno strumento sacro per aprire il cuore, connettersi con il proprio io interiore e promuovere un senso di benessere ed equilibrio. Perfetti da usare nelle cerimonie del cacao, come ingrediente di ricette superfood o semplicemente da gustare come snack potente e nutriente.

Fave di cacao ricche di vari nutrienti

Le fave di cacao sono ricche di vari nutrienti e composti bioattivi che apportano diversi benefici alla salute. Ecco alcuni dei composti chiave che rendono le fave di cacao salutari per l'uomo:

1. Flavonoidi: Questi composti naturali sono noti per le loro proprietà antiossidanti, in grado di proteggere le cellule dell'organismo dai danni dei radicali liberi. I flavonoidi del cacao, come l'epicatechina e la catechina, possono contribuire a ridurre l'infiammazione e a migliorare la salute del cuore favorendo la vasodilatazione e abbassando la pressione sanguigna.
2. Magnesio: Le fave di cacao sono un'ottima fonte di magnesio, un minerale essenziale per più di 300 reazioni biochimiche nell'organismo, tra cui la funzione muscolare e nervosa, la regolazione degli zuccheri nel sangue e il controllo della pressione sanguigna.
3. Ferro: Contengono inoltre ferro, fondamentale per il trasporto dell'ossigeno nel sangue, e possono aiutare a prevenire l'anemia.
4. Antiossidanti: Oltre ai flavonoidi, i semi di cacao contengono altri antiossidanti come i polifenoli, che possono proteggere dalle malattie croniche, tra cui quelle cardiache.
5. Teobromina: Si tratta di un leggero stimolante presente nei semi di cacao che può contribuire a migliorare la prontezza mentale e a ridurre la stanchezza. La teobromina ha anche un leggero effetto diuretico e può contribuire a migliorare la salute del cuore.
6. Fibra: Le fave di cacao sono ricche di fibre alimentari, che possono aiutare la digestione e promuovere un microbioma intestinale sano. Le fibre possono anche aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e a favorire la gestione del peso.
7. Grassi sani: Contengono grassi sani come l'acido oleico, un grasso monoinsaturo che può contribuire a migliorare i livelli di colesterolo e a promuovere la salute del cuore.

Ingredienti

100% Fagioli di cacao crudi cerimoniali del Guatemala.

Usa

Sì, è possibile consumare i semi di cacao crudi direttamente o sbriciolarli e aggiungerli agli alimenti. Il sapore può essere piuttosto amaro e forte, cosa che non piace a tutti. Si può prendere in considerazione una leggera tostatura dei semi prima del consumo per ammorbidirne il sapore e migliorarne la consistenza, anche se ciò può ridurre alcuni nutrienti.

Uso cerimoniale

La preparazione dei semi di cacao per uso cerimoniale è un processo che richiede rispetto e considerazione per il significato spirituale e culturale del cacao. Per una singola dose di bevanda cerimoniale al cacao, spesso si consiglia una quantità di circa 20-40 grammi di semi di cacao crudi. Tuttavia, questo dipende dalle preferenze personali, dalla forza desiderata della bevanda e dalla specifica pratica o tradizione che si sta seguendo.

1. Dose di luce: Per un'esperienza più blanda, che può essere adatta ai principianti o alle persone con una maggiore sensibilità al cacao, si può iniziare con circa 20 grammi di fave di cacao.
2. Dose standard: Per una dose cerimoniale standard, che mira a una connessione più profonda e a effetti più pronunciati, si usano spesso da 30 a 40 grammi di fave di cacao.
3. Dose forte: Alcune cerimonie richiedono una dose maggiore, forse 40 grammi o più, a seconda del contesto e della leadership della cerimonia. È importante ricordare che una dose maggiore può anche aumentare il rischio di effetti collaterali come nausea o sovrastimolazione.

Ecco una guida generale alla preparazione dei semi di cacao per uso cerimoniale, utilizzati in varie cerimonie tradizionali e contemporanee:

1. Pulizia
   Iniziate con una pulizia fisica ed energetica della stanza, di voi stessi e delle fave di cacao. Questo può includere fumo di salvia bianca, palo santo o un altro rituale di pulizia. Per le fave stesse, può essere sufficiente un semplice risciacquo sotto l'acqua corrente, con l'intenzione di ripulirle da qualsiasi energia negativa.
2. Tostatura
   La tostatura delle fave di cacao aiuta a sviluppare i sapori e rende più facile la rimozione della buccia. Tostate le fave a fuoco lento, mantenendo l'attenzione e l'intenzione sul processo e sulla cerimonia imminente. Continuate a mescolare costantemente per evitare di bruciare.
3. Buccia
   Dopo la tostatura, lasciate raffreddare i fagioli. Successivamente, togliere la buccia da ogni chicco. Questa operazione può essere eseguita manualmente, a volte facendo rotolare leggermente i chicchi tra le mani o su un panno pulito per facilitare il processo.
4. Macinare
   I fagioli sgusciati possono poi essere macinati in una pasta fine. Questa operazione può essere eseguita con un macinino manuale, un mulino a pietra o un moderno robot da cucina. L'intenzione e l'attenzione durante questo processo sono fondamentali per preservare le qualità spirituali del cacao.
5. Preparazione della bevanda
   Mescolare la pasta di cacao con acqua calda (non usare acqua bollente perché potrebbe danneggiare i principi attivi) e mescolare bene. Tradizionalmente non si aggiungono dolcificanti, ma a seconda della cerimonia specifica e delle preferenze personali si possono aggiungere miele, peperoncino, vaniglia o altri ingredienti naturali per arricchire l'esperienza.
6. Intenzione e preghiera
   Prima di servire il cacao, pronunciate un'intenzione o una preghiera sulla bevanda. È un momento per invocare lo spirito del cacao e chiedere il permesso e le benedizioni per la cerimonia.
7. Consumo
   La bevanda di cacao viene bevuta in un contesto cerimoniale, spesso in cerchio e accompagnata da un facilitatore o da uno sciamano. I partecipanti possono essere incoraggiati a meditare sulla loro intenzione, a condividere in cerchio o a partecipare ad altre pratiche rituali.
8. È importante ricordare che il rispetto per il cacao e per le culture che da secoli utilizzano questa pianta sacra è fondamentale per qualsiasi cerimonia. L'uso cerimoniale del cacao è un modo potente per connettersi con il proprio cuore, con gli altri e con la terra.

Contenuto

Fave di cacao crude cerimoniali - Guatemala - 200 grammi