Description

Ceremonial Organic Raw Criollo Cacao Powder (poudre de cacao cru)

Laissez-vous tenter par la saveur pure et riche de notre poudre de cacao Criollo brut biologique de cérémonie. Provenant de fèves Criollo de première qualité, cette poudre de cacao est traitée de manière minimale afin de préserver ses nutriments naturels et son goût robuste. Parfaite pour les cérémonies, le chocolat chaud ou comme ingrédient de haute qualité dans vos recettes préférées, elle offre une expérience authentique et revigorante du cacao.

Poudre de cacao Criollo riche en divers nutriments

Les fèves de cacao sont riches en divers nutriments et composés bioactifs qui offrent différents avantages pour la santé. Voici quelques-uns des principaux composés qui rendent les fèves de cacao saines pour l'homme :

1. Flavonoïdes : Ces composés naturels sont connus pour leurs propriétés antioxydantes, qui peuvent protéger les cellules de l'organisme contre les dommages causés par les radicaux libres. Les flavonoïdes présents dans le cacao, tels que l'épicatéchine et la catéchine, peuvent contribuer à réduire l'inflammation et à améliorer la santé cardiaque en favorisant la vasodilatation et en abaissant la tension artérielle.
2. Magnésium : Les fèves de cacao sont une excellente source de magnésium, un minéral essentiel à plus de 300 réactions biochimiques dans l'organisme, y compris la fonction musculaire et nerveuse, la régulation de la glycémie et le contrôle de la tension artérielle.
3. Le fer : Ils contiennent également du fer, qui est essentiel au transport de l'oxygène dans le sang et peut contribuer à prévenir l'anémie.
4. Antioxydants : Outre les flavonoïdes, les fèves de cacao contiennent d'autres antioxydants tels que les polyphénols, qui peuvent protéger contre les maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques.
5. Théobromine : Il s'agit d'un stimulant léger que l'on trouve dans les fèves de cacao et qui peut contribuer à améliorer la vivacité d'esprit et à réduire la fatigue. La théobromine a également un léger effet diurétique et peut contribuer à améliorer la santé cardiaque.
6. Fibre : Les fèves de cacao sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent faciliter la digestion et favoriser un microbiome intestinal sain. Les fibres peuvent également contribuer à réguler la glycémie et à favoriser la gestion du poids.
7. Des graisses saines : Elles contiennent des graisses saines telles que l'acide oléique, une graisse monoinsaturée qui peut contribuer à améliorer le taux de cholestérol et à promouvoir la santé cardiaque.

Utilisez

Notre cacao convient non seulement à la consommation et à la pâtisserie, mais il est également idéal pour la fabrication du chocolat. En outre, cette poudre de cacao brut est également utilisée dans les cérémonies du cacao.

Usage cérémoniel

Ingrédients :

• Poudre de cacao cru de qualité cérémonielle
• Eau chaude (pas bouillante, pour préserver les nutriments du cacao)
• Ajouts facultatifs : piment, cannelle, vanille, miel ou autres édulcorants naturels et épices de votre choix.

Préparation :

1. Fixer l'intention : Avant de commencer, il est important de préparer l'espace et de se préparer soi-même. Il peut s'agir de méditer, d'allumer une bougie ou de formuler une intention ou une prière pour témoigner du respect et de la gratitude envers la plante de cacao et les forces de la nature.
2. Chauffage de l'eau : Faites chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais pas bouillante. La température idéale se situe autour de 70-80°C (158-176°F). Cela permet de faire fondre le cacao sans détruire les nutriments et les enzymes délicats.
3. Mixage : Ajouter progressivement la poudre de cacao à l'eau chaude. La quantité de poudre de cacao peut varier en fonction de la force souhaitée et de la taille du groupe. En règle générale, il faut compter 1 à 2 cuillères à soupe de cacao en poudre par tasse d'eau.
4. Remuer et zinguer : Tout en mélangeant le cacao et l'eau, remuez doucement le mélange. Certains choisissent de chanter, de prier ou de dire des affirmations positives pendant ce processus afin d'infuser le cacao d'intentions aimantes.
5. Ajouter Ajouter Ajouter : Si vous souhaitez ajouter des ingrédients supplémentaires pour la saveur ou la signification spirituelle, comme le piment pour la force, la cannelle pour la protection ou le miel pour la douceur de vivre, ajoutez-les maintenant. Mélangez bien tous les ingrédients.
6. Goûter et ajuster : Goûter le cacao et ajuster la saveur si nécessaire. L'objectif est de créer une boisson à la fois bénéfique et agréable.
7. Servir et partager : Servez le cacao en cercle cérémoniel, chaque participant tenant la tasse à deux mains, prenant éventuellement un moment pour fixer ses propres intentions, puis buvant lentement le cacao.
8. Poursuite de la cérémonie : Selon la tradition ou l'intention de la cérémonie, celle-ci peut être accompagnée d'activités telles que la méditation, la danse, le chant, le tambour ou le partage d'histoires.

Valeur nutritionnelle

• QuantitéÉnergie1749 kJ / 418 kcal
• Matières grasses 11 g
• Dont 6,8 g
• Glucides 19,5 g
• Dont sucres 2,5 g
• Fibres 32,5 g
• Protéines 27,8 g
• Sel <0,1 g

Contenu

Poudre de cacao Criollo brut biologique - 200 grammes