Descripción

Experimente la magia ancestral de la civilización maya con nuestro Granos de cacao crudo ceremoniales de Guatemala. Estos excepcionales granos de cacao son cuidadosamente cultivados por agricultores locales en las exuberantes tierras altas de Guatemala, donde el fértil suelo volcánico y el clima único crean las condiciones ideales para producir cacao de la más alta calidad.

Nuestros granos de cacao crudo no están procesados y son puros, por lo que conservan sus nutrientes naturales y sus potentes antioxidantes. Se recolectan y secan tradicionalmente sin exponerlas a altas temperaturas, lo que garantiza un sabor rico y complejo, a la vez terroso y ligeramente amargo, con sutiles notas de frutas y frutos secos.

Estos granos de cacao se han utilizado durante siglos en rituales ceremoniales por sus propiedades espirituales y energéticas. Se veneran como una herramienta sagrada para abrir el corazón, conectar con tu yo interior y promover una sensación de bienestar y equilibrio. Perfecto para su uso en ceremonias de cacao, como ingrediente en recetas de superalimentos, o simplemente para disfrutar como un poderoso y nutritivo tentempié.

Granos de cacao ricos en diversos nutrientes

Las habas de cacao son ricas en diversos nutrientes y compuestos bioactivos que proporcionan diversos beneficios para la salud. He aquí algunos de los compuestos clave que hacen que las habas de cacao sean saludables para el ser humano:

1. Flavonoides: Estos compuestos naturales son conocidos por sus propiedades antioxidantes, que pueden proteger las células del organismo de los daños causados por los radicales libres. Los flavonoides del cacao, como la epicatequina y la catequina, pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud del corazón al favorecer la vasodilatación y reducir la presión arterial.
2. Magnesio: Las habas de cacao son una excelente fuente de magnesio, un mineral esencial para más de 300 reacciones bioquímicas del organismo, entre ellas la función muscular y nerviosa, la regulación del azúcar en sangre y el control de la tensión arterial.
3. Hierro: También contienen hierro, que es crucial para el transporte de oxígeno en la sangre y puede ayudar a prevenir la anemia.
4. Antioxidantes: Además de flavonoides, las semillas de cacao contienen otros antioxidantes, como los polifenoles, que pueden proteger contra enfermedades crónicas, incluidas las cardiopatías.
5. Teobromina: Se trata de un estimulante suave que se encuentra en los granos de cacao y puede ayudar a mejorar la agudeza mental y reducir la fatiga. La teobromina también tiene un ligero efecto diurético y puede ayudar a mejorar la salud del corazón.
6. Fibra: Las habas de cacao son ricas en fibra dietética, que puede facilitar la digestión y promover un microbioma intestinal sano. La fibra también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y a controlar el peso.
7. Grasas saludables: Contienen grasas saludables como el ácido oleico, una grasa monoinsaturada que puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y favorecer la salud del corazón.

Ingredientes

100% Granos de cacao crudo ceremonial de Guatemala.

Utilice

Sí, puede consumir granos de cacao crudos directamente o desmenuzarlos y añadirlos a la comida. El sabor puede ser bastante amargo y fuerte, lo que no gusta a todo el mundo. Puedes considerar tostar ligeramente los granos antes de consumirlos para suavizar el sabor y mejorar la textura, aunque esto puede reducir algunos nutrientes.

Uso ceremonial

La preparación de granos de cacao para uso ceremonial es un proceso que requiere respeto y consideración por el significado espiritual y cultural del cacao. Para una sola dosis de bebida ceremonial de cacao, suele recomendarse una cantidad de entre 20 y 40 gramos de cacao en grano crudo. Sin embargo, esto depende de las preferencias personales, la potencia deseada de la bebida y la práctica o tradición específica que se siga.

1. Dosis de luz: Para una experiencia más suave, que puede ser adecuada para principiantes o personas con una mayor sensibilidad al cacao, puede empezar con unos 20 gramos de cacao en grano.
2. Dosis estándar: Para una dosis ceremonial estándar, que busca una conexión más profunda y efectos más pronunciados, se suelen utilizar entre 30 y 40 gramos de granos de cacao.
3. Una dosis fuerte: Algunas ceremonias requieren una dosis más fuerte, quizá 40 gramos o más, dependiendo del contexto y la dirección de la ceremonia. Es importante recordar que una dosis más alta también puede aumentar el riesgo de efectos secundarios como náuseas o sobreestimulación.

He aquí una guía general para preparar las habas de cacao con fines ceremoniales, tal como se utilizan en diversas ceremonias tradicionales y contemporáneas:

1. Limpieza
   Empieza con una limpieza física y energética de la habitación, de ti mismo y de los granos de cacao. Esto puede incluir fumar salvia blanca, palo santo u otro ritual de limpieza. Para los granos en sí, puede bastar con un simple enjuague con agua corriente, con la intención de limpiarlos de cualquier energía negativa.
2. Asado
   Tostar las habas de cacao ayuda a desarrollar los sabores y facilita la eliminación de la cáscara. Tuesta las habas ligeramente a fuego lento mientras mantienes la atención y la intención en el proceso y en la ceremonia que se avecina. Remueve constantemente para evitar que se quemen.
3. Pelar
   Una vez tostadas, dejar enfriar las judías. A continuación, pele la piel de cada alubia. Esto puede hacerse manualmente, a veces rodando las judías ligeramente entre las manos o sobre un paño limpio para facilitar el proceso.
4. Triturar
   A continuación, las judías sin cáscara se muelen hasta obtener una pasta fina. Esto puede hacerse con un molinillo manual, un molino de piedra o un moderno robot de cocina. La intención y la atención durante este proceso son cruciales para preservar las cualidades espirituales del cacao.
5. Preparación de la bebida
   Mezcle la pasta de cacao con agua caliente (no utilice agua hirviendo, ya que podría dañar los ingredientes activos) y remuévala bien. Tradicionalmente no se añaden edulcorantes, pero según la ceremonia concreta y las preferencias personales, se puede añadir miel, guindilla, vainilla u otros ingredientes naturales para enriquecer la experiencia.
6. Intención y oración
   Antes de servir el cacao, reza una intención u oración sobre la bebida. Es el momento de invocar al espíritu del cacao y pedir permiso y bendiciones para la ceremonia.
7. Consumo
   La bebida de cacao se bebe en un contexto ceremonial, a menudo en círculo y acompañado por un facilitador o chamán. Se puede animar a los participantes a meditar sobre su intención, compartir en círculo o participar en otras prácticas rituales.
8. Es importante recordar que el respeto por el cacao y las culturas que han utilizado esta planta sagrada durante siglos es fundamental en cualquier ceremonia. El uso ceremonial del cacao es una forma poderosa de conectar con tu corazón, con los demás y con la tierra.

Contenido

Cacao en grano crudo ceremonial - Guatemala - 200 gramos